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ⓘ 氧化還原酶




                                     

ⓘ 氧化還原酶

氧化還原酶 是一種催化電子由一個分子(即還原劑,又名氫受體或電子供體)傳送往另一個分子(即氧化劑,又名氫供體或電子受體)的酶。舉例來說,若一種酶能催化以下的反應就是氧化還原酶:

A - + B → A + B - {\displaystyle {\mbox{A}}^{\mbox{-}}+{\mbox{B}}\rightarrow {\mbox{A}}+{\mbox{B}}^{\mbox{-}}}

在这个例子,是的还原剂e-捐助,并B氧化剂的电子接受体。

在生物化学反应、氧化还原反应有时更加难以定义,如糖酵解是:

P i + G3P + NAD → NADH + H + + 1.3BPG {\displaystyle {\mbox{P}}_{\mbox{i}}+{\mbox{G3P}}+{\mbox{NAD}}\rightarrow {\mbox{NADH}}+{\mbox{H}}^{+}+{\mbox{1.3BPG}}}

在此反应中,NAD是降低了剂(氢受,而G3P,即甘油-3-磷酸盐氧化剂(氢捐助。