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ⓘ 氯丙醇




                                     

ⓘ 氯丙醇

氯丙醇 (Chloropropanols)是一类在化學製作豉油的過程中所產生的致癌物質。日常比較常見的氯丙醇包括以下三種:

  • 1-氯-2-丙醇 (ClCH 2 CHOHCH 3 ).
  • 3-氯-1.2-丙二醇 (3-MCPD). (3-chloro-1.2-PROPANEDIOL and 3-MCPD))
  • 1.3-二氯-2-丙醇 (1.3-DCP). (1.3-dichloro-2-propanol (1.3-DCP))

传统的酱油酿酒方法是基于微生物的破坏蛋白大豆,酝酿过程大约需要六个月。 看看外部的链接,1如果你让我们的大豆自己的发酵,那么,由于它需要更长的时间,有一些制造商为了加速生产周期,使用了盐酸,以加速脱脂的过程。 和当的盐酸,如果与发酵的大豆生产甘油,化学反应,这会产生氯丙烯乙二醇和二氯丙醇和其他的化合物。 类似情况也存在在化学的方法做出的其它调味品,例如:鸡。

                                     
  • 过氧化氢 Hydrogen peroxide D08AX02 曙红 Eosin D08AX03 丙醇 Propanol D08AX04 氯 胺T钠 Tosylchloramide sodium D08AX05 异 丙醇 Isopropanol D08AX06 高锰酸钾 Potassium permanganate
  • 正丙硫醇 學名為1 - 丙硫醇 是一種硫醇類的有機化合物 其化學式為C3H7SH 其結構為正 丙醇 的氧被替換成硫 正丙硫醇是一種無色液體 易揮發 具又臭鼬鼠味 正丙硫醇難溶於水 易溶於醇 醚 可以用 氯 代正丙烷與硫氰化鉀反應制得 最常被用作有機合成試劑 丙醇 - 丙硫醇 - 丙硒醇 - 丙碲醇 甲硫醇 - 乙硫醇 丙三醇
  • 少大豆等一般醬油原料的使用 從而節省金錢 收集回來的頭髮經過含有大量染髮料 整髮料等化學物 夾雜著大量垃圾 衛生惡劣 提練出來的溶量含有 鉛 氯 丙醇 等有害物質 製成的醬油含有4 - 甲基咪唑 可誘發癲癇 食用這種醬油有致癌的可能 每周质量报告 毛发水酱油 - - 令人发毛. 中央電視台. 2004年1月5日
  • 21 易溶於乙醇 異 丙醇 74.0 g L, 21 丙酮 169.0 g L, 21 和二甲基亞碸 難溶於己烷 3E - 5 g L, 21 熔點165 - 170 相對密度1.44 21 不可燃 在空氣中穩定 正辛醇 - 水分配係數1600 方法一 2 - 氯 吡啶被過氧化氫氧化為2 - 氯
  • 叔丁醇 tert - Butanol IUPAC名 2 - 甲基 - 2 - 丙醇 又稱第三丁醇或新丁醇 是最简单的叔醇 為丁醇四种异构体之一 叔丁醇是具有樟脑香味的液体 易溶于水 乙醇和乙醚 叔丁醇熔点仅仅超过25 C 因此室温下有可能是固态 叔丁醇被用作溶剂 叔丁醇也被用于变性乙醇 油漆清洗剂 汽油添加剂和其他日用品如香料和香水的生产中
  • 氯 乙烯氧胂 此化合物仍然具有强烈的皮肤糜烂作用与全身中毒作用 液滴水解时会在外层形成一层由 氯 乙烯氧胂构成的膜 从而阻止内部毒剂的进一步水解 路易氏剂的水解是可逆的 并在碱性条件下水解加速 由於英國人在二次大戰期間發現了解毒劑 二巯基 丙醇
  • 水部分混溶 与乙醇 乙醚混溶 与戊烷 戊烯 环戊烷 环戊烯 二 氯 甲烷形成二元共沸混合物 有毒 对粘膜和皮肤有刺激性 可损伤眼角膜和结膜 引起呼吸系统疼痛 皮肤灼伤和肿胀 甚至组织坏死 1 丙烯 氯气与水於常压 60  C加成产生 氯 丙醇 后者经氢氧化钙处理 凝缩 蒸馏 得到环氧丙烷 2 C 3
  • 1 - 氯 丁烷 分子式C4H9Cl 无色挥发性易燃液体 有类似 氯 仿的气味 几乎不溶于水 与乙醇和乙醚混溶 粘度 0.45 mPa s 20 C 闪点 开杯 - 9.4 C 自燃点 460 C 与水的共沸物 水 6.6 wt 共沸点 68.1 C 与醇的共沸物 甲醇 28.5 wt 共沸点
  • 不溶于无水乙醇 乙醚 苯 二甲苯 微溶于二 氯 乙烷 异 丙醇 极易溶于水 而且易潮解 一般配制成水溶液使用 用于棉花 小麦 水稻 玉米 烟草 番茄 果树和各种块根作物上 使作物抗倒伏 促进作物生长 可是马铃薯块茎增大 可使作物增产10 30 可用于盐碱和微酸性土地 由二 氯 乙烷和三甲胺作用制得
  • 山梨糖 英語 Sorbose 在分类上属于己醣与酮糖 为D - 果糖二号与三号位碳所对应的差向异构体 易溶於水 微溶於乙醇和異 丙醇 不溶於乙醚 丙酮 氯 仿和苯 存在於植物果實中 其甜度與蔗糖相近 可做為甜味劑 在工业生产维生素C的过程中 山梨糖作为发酵后产生的中间体 Merck Index, 12th

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