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ⓘ Category:EC 3.2.1




                                               

葡糖苷酶

葡糖苷酶 (英語: Glucosidases )是催化葡萄糖苷水解的糖苷水解酶,EC編號为3.2.1。其中α-葡糖苷酶是参与将复杂的碳水化合物如淀粉和糖原分解成单体的酶。

                                               

麦芽糖酶

麦芽糖酶 (英語: Maltase ,EC 3.2.1.20)是一种发现于人小肠刷状边缘的酶,催化雙醣麥芽糖水解为单糖葡萄糖。这种酶也发现存在于植物、细菌、酵母中。 吸血蝙蝠亚族都只知道一支不产生一麦芽糖酶的脊椎动物。