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ⓘ 消旋酶




                                     

ⓘ 消旋酶

消旋酶 (英文:racemase),属于异构酶,能够催化生物分子中立体化学的反转。 消旋酶催化仅具有一个不对称中心的基质中的不对称碳原子周围的立体化学反转。 差向异构酶催化具有多于一个不对称中心的基质中关于不对称碳原子的构型的立体化学反转,从而使差向异构体相互转化。

人差向异构酶包括甲基甲酰酶一差向异构酶,参与的氨基酸丙氨酸、异亮,甲硫氨酸及氨酸分解代谢,并UDP的葡萄糖4-差向异构酶,用于半乳糖代谢的最后一步催化可逆UDP-半乳糖转化为UDP的葡萄糖。